Peranann Jamur dalam Kehidupan

1.  Jamur Yang Menguntungkan
- Rhizopus stolonifer : berperan   
  dalam proses pembuatan tempe .
- Neospora csara : berperan dalam 
  proses pembuatan oncom .
- Saccaromices cerevisiae :
  berperan dalam proses
  pembuatan tapai , roti, minuman
  shake, dan bir .
- Aspergillus orizae : berperan
  Dalam proses pengempukan
  adonan roti .
- Penicilium roqueforti :
  meningkatkan kualitas aroma
  roti .
- Aspergillus wentii : berperan 
  dalam  proses pembuatan sake ,
  kecap , tauco , asam sitrat , asam
  oksalat , dan asam formiat .
- Volvariella volvacea : jamur
  konsumsi .
- Auricularia polyticha : jamur
  konsumsi .
- Pleurotus sp : jamur konsumsi .
- Ganoderma lucidium : bahan
  obat .
- Penicilium notatum :
  menghasilkan penicilin
  (antibiotik) .
- Penicilium chysogenum :
  menghasilkan penicilin .
- Rhizopus nigricans : menghasilkan
  asam fumarat .
- Aspergillus niger : menghasilkan
  enzim pektiase dan glukosa
  oksidase .
- Trichoderma sp : mengahasilkan
   enzim seluase .

2. Peranan Jamur Yang Merugikan .
- Aspergillus flavus : menghasilkan
  aflatoksin yang menyebabkan
  kanker pada manusia .
- Aspergillus fumigatus :
  menyebabkan kanker paru-paru
  pada burung .
- Amanita phalloides : mengandung
  racun balin yang menyebabkan
  kematian bagi pemakannya .
- Ustilago maydis : parasit pada
  tanaman jagung dan tumbuhan .
- Epidermophyton floccosum :
  penyebab penyakit kaki atlet .
- Microsporum sp : penyebab kurap
  dan panu .
- Trichophita sp :  penyebab kurap
  dan panu .
- Helminthisporium orizae : parasit
  dan merusak kecambah dan tubuh
  buah serta menimbulkan noda -
  noda berwarna hitam pada hospes
  ( inangnya ) .
- Candida albicans : menyebabkan
  infeksi pada vagina .

(Diambil dari buku biologi kelas x)